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菏泽美食

菏泽的饮食指南

【导语】:想多了解菏泽的饮食习惯,可以看看这篇文章哦,这篇文章介绍的是菏泽的饮食指南!

  菏泽传统名吃众多,像单县羊肉汤、曹县烧牛肉、糖醋黄河鲤鱼,水煎包、密汁八仙桃、芝麻糖等风味名吃久负盛名,使游客百食不厌。著名特产有鲁西黄牛、青山羊等。

  单县羊肉汤

  该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。

  曹县烧牛肉

  其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

  曹州烧饼

  鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。

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